某地級市的地下購物廣場(地下 2 層，地下二層的室內(nèi)地面與室外出入口地坪高差為 12m，電影院部分的高差為 9.7m)沿城市某道路布置，總建筑面積 81780m2，內(nèi)設有商業(yè)步行街、超市、餐飲場所和電影院，場所內(nèi)設有室內(nèi)消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、應急照明及疏散指示系統(tǒng)等消防設施及消防控制室。2013 年，該地下購物廣場被市公安消防支隊界定為消防安全重點單位。該單位的消防安全管理情況如下：

(一)辦理消防行政許可情況

該購物廣場建設工程于 2011 年 5 月經(jīng)消防設計審核合格;2012 年 9 月經(jīng)消防驗收合格;2012 年 11 月開業(yè)前經(jīng)消防安全檢查合格;2013 年被某市公安消防支隊界定為消防安全重點單位。

(二)成立消防安全組織機構情況

該單位建立了消防安全組織機構，法人代表張 XX 為消防安全責任人，牛 XX 為消防安全管理人;消防安全工作辦公室設在總經(jīng)理辦公室，下設安管部、物業(yè)部，同時設消防主管 1 人，主管工程師 1 人，安管員、商管員若干人，還成立了 20 人的義務消防隊;安管部消防主管負責消防安全管理，物業(yè)部負責建筑消防設施的管理，安管員負責消防安全的巡查、檢查，主管工程師負責建筑消防設施的維護保養(yǎng)和火災隱患的整改，商管員負責營業(yè)場所、重點部位和人員的消防安全管理，每名商管員負責若干防火分區(qū)的管理。

(三)建立消防安全制度，滅火和應急疏散預案及消防檔案

該單位制定了一系列的消防安全制度，明確了各級、各崗位人員的職責。年初制定了消防工作計劃，明確了全年的消防工作目標、任務、管理措施和經(jīng)費，并與租賃經(jīng)營戶簽訂了消防安全責任狀，明確了雙方的消防安全責任;共用的疏散通道、安全出口和建筑消防設施由該單位統(tǒng)一管理;建立了滅火和應急疏散預案，明確了擔任滅火和應急疏散任務的人員、相關責任和作業(yè)程序;建立了消防檔案。

(四)消防安全重點部位情況

該購物廣場將商場、超市、電影院、餐飲區(qū)及變(配)電室等場所列為了消防安全重點部位，設置了消防安全標志，明確了重點部位的重點監(jiān)控內(nèi)容，制定了重點部位的防火制度和措施，嚴格用火、用電和消防設施的管理制度，明確專人負責管理。

(五)開展消防安全培訓和消防演練的情況

該單位根據(jù)消防安全培訓制度，制定了員工全年的消防教育培訓計劃。培訓內(nèi)容包括：有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;本單位、本崗位的火災危險性和防火措施介紹;有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能;組織、引導在場群眾疏散的知識和技能。員工全經(jīng)上崗前的消防培訓，每半年再對員工開展一次培訓教育。同時，該單位還每半年組織1次消防演練，通過演練來提高火災應急處置能力、分析預案漏洞，以進一步完善預案內(nèi)容。

(六)開展防火檢查和防火巡查情況

該購物廣場在營業(yè)期間每 2 小時組織一次防火巡查，每日營業(yè)結束后也組織防火檢查，每周組織一次防火抽查，每月組織一次全面的消防安全檢查。檢查和巡查記錄歸口存檔，檢查發(fā)現(xiàn)的問題按照火災隱患整改制度處置，能當場改正的當場改正，不能當場改正的按程序上報總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理辦公室研究整改措施并落實人員、經(jīng)費和整改時間。每季度召開 1 次消防安全工作例會，定期分析單位的消防安全形勢，通報內(nèi)部消防檢查情況，部署今后的消防工作。消防控制室值班人員全部持證上崗，增加全天 24h 內(nèi)均有雙人值班。

(七)消防設施、器材的維護，保養(yǎng)情況

該購物廣場內(nèi)的消防設施、器材由物業(yè)部統(tǒng)一管理，建立了管理臺賬，張貼了明顯的標志;建筑消防設施與有資質(zhì)的維保單位簽訂了維保合同，每年開展 1 次對建筑消防設施的全面維護保養(yǎng)和檢測;制訂并落實建筑消防設施維保計劃，明確維保的內(nèi)容和周期，并且每日開展 1 次消防設施、器材的巡查，確保消防設施、器材完好有效。

(八)易燃易爆危險品及用火的管理情況

該購物廣場內(nèi)禁止經(jīng)營和儲存易燃易爆危險品，禁止在營業(yè)時間進行動火施工，禁止使用明火照明、取暖。施工作業(yè)用火、動火嚴格按照用火管理制度和動火作業(yè)指導進行。

(九)消防工作責任落實的獎懲情況

該購物廣場根據(jù)消防工作獎懲制度，通過平時的檢查和考核來評定員工履行消防工作職責的情況，對員工消防工作履職情況進行獎懲，推動落實消防工作責任制。

根據(jù)以上情景，回答下列問題。

1.什么是單位消防安全管理制度中較根本的制度?其主要內(nèi)容包括什么?

2.社會單位組織開展防火巡查應包括哪些內(nèi)容?

3.消防給水及滅火設施出現(xiàn)哪些情況可以作為重大火災隱患的判定要素?

4.對于定期進行消防安全檢查、巡查，消除火災隱患，員工應該做哪些方面的工作?

5.發(fā)生火災時，應當按照什么順序通知人員疏散?